青汁の作り方レシピ

青汁は、緑色の葉をした野菜や植物を材料にすれば、作ることができます。

スーパーや八百屋さんで売られている野菜を使う場合は、なるべく新鮮な野菜を選ぶようにしましょう。

自然に生えている野草を使う場合は、毒性の無いものを使うようにしましょう。
植物図鑑で調べたり、植物の専門家と一緒に採るようにすると安心です。

また、青汁は生のまま絞って飲むため、無農薬で育てられた野菜類をきれいに洗ってから使います。
スーパーなどで買う場合は、無農薬と表示されているかもチェックしましょう。
JAS有機農作物認定の有機野菜でも、使用が認められている農薬があるので注意しましょう。

その他、青汁の材料と選び方について、以下にまとめておきます。

青汁を飲む目的は、食生活で不足しがちなビタミンやミネラルを補うためです。
そのため、材料となる野菜もビタミンやミネラル、カルシウムなどが豊富に含まれているものを選びましょう。

青汁は基本的にまずいものです。
しかし、毎日飲むものなので、あまりにひどい味では嫌になってしまいます。
そのため、味と鮮度が良い野菜類を選ぶようにしましょう。
無農薬で良い条件で栽培された新鮮な野菜が最適です。

青汁は毎日飲むものなので、いつでも入手できる野菜を使いましょう。
一定の季節にわずかな量しか入手できない野菜類は、青汁の材料に向いていません。